老村长也并不🙈失望:“看不出来就算了,想想其🄑☡他🔵🄾办法。”
沈菁面上装作不在意,眼角余光却一🐾直关注着那边,听到这话,蓦地,心里一松。
她就说嘛,沈萝那两把刷子去做菜,不过凭的是别人造势罢了。🗦
沈萝站起来,从容将碰过脏东西的手帕团好,脸上颇为可惜🛟🝧🍡:“不是,我是可惜这乳猪的做法。”
众人:“?”
话题怎么到这了?
“从骨头的大小推断,可以看出这是一到两个月的猪,♘🈮🁬这个时候烤乳猪最香,肉质最为肥🅫美可口。”
“乳猪收拾干净,架在火上,烫皮后刷上一层糖浆,便可使猪皮红亮,皮质香🗦脆。”
“先烤胸、腹,再🗰🟍烤其他地方🈕,须用针排出水分,同时刷油,逼出体内油脂,影响外观和口🖉🐰感。”
“而后需要不停转动,等流出清且白的油♘🈮🁬脂时,就说明差不多好了,乳猪散发出带着甜蜜的油香。”
“有一本书是这样说烤乳猪的,'色同琥珀,又类真金',一只上好的烤乳猪理应做到这样,保持完整的形态,切开时能看到肉的分层。一口咬下,咔嚓一声,咬破酥脆的皮,而后尝到滑嫩的肉,肥而不腻,鲜香可口。”
“撒上芝麻,更添香味,蘸糖则香甜提鲜,糖⛝与皮一样,脆脆的,可以让味道更上一层楼。”
所🞟🕗有&zwn🙈j;人都被她所描述的美味勾住心神。
天啊,世上竟🙈有🌳🃉🕽如此好吃的猪肉吗?他们以为过年时吃的肥猪肉就已经是最最美味的了
咕咚……有人发出吞咽声。
咕咕咕……有人的肚子🐾发出抗议。
沈萝🏻🟕🜽突然道:“堂姐,你🚪🖊只是洒了盐巴上去吧?”
“对,我撒了不少🗰🟍盐——”沈菁话🚎💌一出口,突然顿住。
本就因为😥听沈萝描述烤乳猪而静下来的场面,现在更是安静得落针可闻,只有呼呼的风声吹过。
沈菁慌忙摆手:“不,我不是……我……”
沈萝猝不及防诈沈🗰🟍菁一句,她自己也没想到真能有效果。
她看向村长,村长显然也反应过来了。
沈菁虽还在辩驳,但是真相自在人心。
“我……祖母,我……我没有。”沈菁到现在依然嘴硬,慌忙向叶翠花求助。🞪