回到庄园小妖精也已经🟋🛥准备好了王大伟吩咐的食材,有一只猪脚,两片牛排,一条鱼,一只刚杀好的鸡和三颗土豆。
这些都是常见的食材,只有牛排是比较上等的进口牛眼肉,等级不过也就在5的标准,并不是最好的🁓🅓雪花级。
“大伟哥🏔,中午要来人吃饭吗?”小妖精好⛇😐奇的🔕🀢问道。
“没有,这些🔐就是我中午打算做的菜,你有口福啦,不过你哥和韩月要是来得及你可以叫他们来,我弄好大概需要差不多两🅸小时的时间。”
王大伟对小妖精说道。
“那我叫他们来🞕🔀♈,这么多我们也吃不完。”小妖精一听就马上决定叫黎翔过来🌟。
王大伟开始将一包包的调料打开,闭目理顺一下思绪就🍪开始动手,这也多亏他这厨房够🛒大工具也十分齐全。
王大伟🅶🖝先用研磨机逐步的将选来的调料各取出一半磨碎,这其中有的粗些有的细些,每一种都用独立的碗装好。
这中间有个很重要的步骤,就是每处理一种调料王大伟都必定将机器内的残留清理干👼净。
不仅如此,在开始混合调料的时候,王大伟不仅逐📧步的品尝竟然找来了纸笔开始做笔记,这让小妖精在一边看的十分奇怪!
以前王大伟做菜根本就没有像这样品⚩🔁尝和考虑的,速度飞快让人眼花缭乱,今天怎么就变了呢?
这品尝可是调料不是菜,那味道能好哪去?
不过见王大伟认真的样子小妖精也不打扰,通知完黎翔之后就静静的看着,她发现王大伟好🖹像越来越帅了,认真的样子更加的迷人!
仅仅是调料的搭配王大伟就消耗了一个多🂴小时,不过王大伟明显调配的不是一种调料,调配好的调料有两种,一份少🝱🎻些一份略多,也详细的记录了两张纸。
收起记录的纸之后王大伟才正式开始做菜,先将猪脚取出,一手拿着猪脚一手持刀,看不清他具体怎么动作的,竟然将整只猪脚的骨头全部剃了出来!用厚背砍刀直接拍碎骨头,连同猪♊脚一起丢进锅内去大火过水。🛱☠
趁这空🅶🖝档又将土豆全部切成比牙签略粗的丝,🚴土豆丝其实如果太细会影响口味的!
又将那整只的鸡处理一下去掉鸡头鸡脚🁱鸡尖变成了无骨鸡,并切🙦🌩🁯成小块备用。
鱼的处🅶🖝理也一样,全🖮部片成鱼片,鱼刺自🂴然全部挑掉!
“妹夫,我们来了,真是难得主动喊我们吃饭,今天有什么好🃃🕃吃🙦🌩🁯的?”
当王大伟将猪脚捞出的时候黎翔和韩月也到了,他们可不会等🃃🕃着开饭,看王大伟做饭也是一种享受。
“今天要吃的就🞕🔀♈是我打算教刘斌的菜,其🂴实都是普通食材,主要是我改进了调料,📶🟒🜣等下你们尝尝。”
王大伟头都没抬的答道。
砂锅将切好的猪🞕🔀♈脚炖上,取出一团酸⚩🔁菜打算做酸菜鱼,中间的时间直接开始爆炒酸辣土豆丝。
土豆丝中另外还有配料,比如蒜丁和青红辣椒,土豆丝出🕋🟖锅非常快,大火翻炒几下就差不多了,中间加了少量煮猪脚的汤水,正常的油盐醋,最后在起锅时王大伟才用小勺加了🜧🄟自己调制较少的那种调料半勺,快速的翻炒几下就出锅了。