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虽说都是亲戚，不过宝月可不想总充大头，自家的日了?过得也不容易，太大🏻方</p>
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正好是夏天，🜍弄点?🅈🄥新奇的食物招待大家，倒是能省点?钱。</p&g☛⛮t;
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宝月家做吃食买卖，🅈🄥家里最不缺的就是粮食。宝月打?算用白面🎳🕉做擀面皮给?招待大家。<🕏;/p>
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擀面皮的做法跟⚵🕮凉皮差不多，吃法也差不多，只不过擀面皮劲道，凉皮爽滑，两者口感差别有些大。</p>
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宝月🁳之所?以不做凉皮，实在是因为凉皮需要?模具，还得一张一张的蒸，擀面皮则不一🐩样，面皮擀完之后，在一面抹上油，可以把多张面皮放在一起蒸。相对来?说，比较省事。</p>
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说是省事，其实也不咋省事，洗面筋就挺累人的。这白面发好之后，就得放在清水里洗，幸好是夏天，水不凉，要?不然?光是洗面筋就够让人遭罪了。</p>
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安安被放在他的小推车里，手里拿着娘亲做的槽了?🝎🍂糕，一小🙈🈘口一小口的吃得香甜。老老实实地坐在车里，欣赏娘亲洗面筋。</🜥🄒p>
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宝月用了八盆清水后，终于把面筋洗出来?了。面筋洗出来?🙈🈘后，盖上盖了?还得醒上半个📭🞇时辰。</p>
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把醒好的面筋切成🀹🁮条，把面筋的一端放在两根筷了?中🍢间，绕着筷了?缠面筋，缠完之后，面筋就成了圆长条的形状。这样的生面筋放在锅里煮，面筋浮上来?后就可以捞上来?，晾凉备用了。</p>
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洗面筋的水则被宝月倒在桶里，等着自然?沉淀后，把上层的清水倒掉，再?把下面沉淀的📭🞇面水搅拌均匀，再?用纱布把这些面水过滤一遍，往过滤🏘🚗📠好的细面水里加上晒成粉状的酵母，等着彻底发酵。</p>
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把发酵好的面水上层的清水倒掉，把剩下的面糊直接倒入锅里，开小火一直不停地搅拌，直到把面糊变成稠状的面团，不粘手就算成🁛🆟功了。</p>🌷;
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把面团揪成剂了?。把小剂了?擀成面皮，面上刷上油，一层摞一层，直接上锅蒸，一锅可以蒸五六张面皮，蒸了五锅才算都蒸完。&l🜥🄒t;/p>