他跟老婆商量，让老丈人给他找家大酒厂去当技术员，也好把自己的真本事施展施展。为了圆他这个梦，也为了彻底打消他离开机关的念头，老丈人在省城附近的泉城白酒厂给他谋了个副厂长的差事，名义上是挂职，负责生产技术方面的工作。你想啊，副厅长的门婿哪能干技术员啊，最起码得干个副厂长吧，要是能安排两个厂长的话🂨，那肯定也给他安个厂长的头衔了。
那时，改革开放刚刚开始，这股春风还没吹到内地，内地的很多企业都在半死不🜖活地运转着。泉城白酒厂由于设备落后、🜧工艺落后，原料不行🅶，又没有资金，好酒肯定生产不出来，再说了国有十大名酒，想喝好酒，只要有钱，什么名酒喝不到。一方水土养一方人，一方人喝一方水土酿出的酒，老百姓吗，喝点泉城老白干刺激刺激就行了。
由于泉城白酒厂在郊区，离市里的家较远，赵济世基本上是每周🎔🐳五天半住在厂子里，这也比较适合他，他也喜欢这样，他可以静下心来与酒厂的技术👧🗵员好好地研究研究白酒工艺、白酒的发酵与勾兑。
泉城酒厂用的还是传统的老工艺，不仅产量低，口感也不好。实验室里只有一位女同志，她只负责检验产出来的酒甲醇是否超标，根本没有对酒的品质进行检验、实验、改良的能力。🈝⚺
赵🂊🍅🅯济世根据厂子的现状，结合自🍨💣己所学的酿造知识，跟厂长提出了一个改良酒质和创造品牌的计划。💙
老厂长简单地翻了翻他的宏伟蓝图，笑着说：“这种想法十年前我就有了，可咱们一没资金二没技术，怎么改良。咱就这么着混吧，🚀🐒每天产点咱们的老白干，够咱厂百十口🅌🅆🄐子人🔑⛠🛶吃饭就行了。”
他的梦想，被老厂长委婉地拒绝了毁灭了。一气之下，他自己掏钱，从外地买来了好原酒，在实验室里自己鼓捣起来。就在他没白没黑自己瞎鼓捣的时候，实验室的王晓丽看在眼里，疼在心里。这个书呆子，有时忙起来，连饭都忘了吃。再强壮的男人也经🄄不住熬夜与饥一顿饱一顿啊。
王晓丽的父亲是🅸酒厂的老工人，还没到退休年龄，高中没毕业的王晓丽就顶替进了酒厂。王晓丽进厂之前，白酒的一些卫🜧生指标都是委托卫生防疫站进行检验的。按照食品卫生标准的要求，酒厂必须能自己进行卫生质🔠🂂量检验并有登记，卫生部门负责监督和抽查。王晓丽虽然没有高中毕业，但在酒厂里也是高学历的了，她被派到卫生防疫站培训了几个月也就出徒了。
一天🈸🃈夜里，正当王晓丽帮着赵济世在实验🅣🈔室研究配酒的时🄬🀨候，王艳霞突然闯了进来。