首先要做的是万能的秘制辣椒油🍱🞫，这玩意儿做出来不但可以做酸辣粉🗪🞜🕂，还可以加到其他菜🙘里使用。
因此温久直接做了一大碗🐂出来，厨房里一时间充满了辛香麻辣的气味。
随后她又用洗净的鸡架和猪棒骨煮起了汤，🕈🇨🛆煮之前还放了⛑🙫少许的葱段姜片在里🞳😑🀩面去腥。
接下来还需要制作肉末杂酱，她拿了块四肥六瘦的咕噜兽肉，洗干净之🇷🝋🉢后左右手各握一把锋利的菜刀，剁了小半会儿就剁🅒成了颗粒分明的肉末。
温🞜久将火点燃又架好铁锅，待到锅里的油温上升起来，她才把切好的葱蒜末倒了进去。
葱蒜的浓烈香气伴随着噼🐂里啪啦的🏫响声传来，然后放入剁好的肉末再加少量的调料开始翻炒。
原本粉💹红的肉末经过热油的洗礼染上了一层金黄，这个时候转成中火继续慢炸，只见锅里的肉末渐📩渐变得焦酥，且☈♇肉里的肥油全被炸了出来。
浓郁诱人的肉香夹杂在还未消散🍱🞫的辛辣香气之中⚡💺🖺，任谁闻了这个香味都会被勾得馋虫出洞。
刚🞜把红薯洗干净也擦干净的婓轻🍱🞫羽和乔诗诗，都被香气引⛑🙫诱的吞咽起了口水。
他们默默地将红薯收拾好摞在小仓库，然后闪身离开了厨房在大厅里找了个位置坐下。
这味道💹实在是太香了，他们怕自己再待在👫里面会⚡💺🖺忍不住凑到锅前去细细闻。
温久把肉末杂🖊酱制作完成之后，才去小仓库里把黄豌豆和红皮花生给找了出来。
她🞜接下来要做的是香酥豌豆和油炸花生，这两样做好后都可以当小零食吃，不过加进酸辣粉🜤🄆里面还会增添口感层次感。
香酥豌豆和油炸花生的做法很简单，只需要凉油下锅然后开中火让油温逐渐升高就🐄☿行，这个过程中📩还需要不断地翻☈♇动以防粘锅。
等🞜到锅里的豌豆和花生开始发出噼里🇩🛒🛸啪啦的响声时，就能用漏网把它们捞出来放凉了。🝵
只是香酥豌豆和油炸花生不能同时在锅里炸制，因为☱它们需要的油温不一样，🞳😑🀩所以得分开两次🂱💨进行。
最后要做的就是手工红薯粉了😈⛃，温久今🞑晚要用的是最☱简单的方法制作。
她在碗里倒入了适量的红薯淀粉、盐和清👫水🕈🇨🛆，然后用手轻轻搅拌到淀粉与水融合，再往碗里加入热水冲开，用勺子接着搅拌均匀🃋🖒。
搅拌好之后还要再次加🅀🃝😳入红薯淀粉，随后使用打蛋器进行最后的搅拌。
完成这些过后就可以用袋子把搅好🏫的🇩🛒🛸软糊装起来，再在最底部😹🆏🎥剪一个小口往装着开水的大碗里挤。
糊糊会顺着开口呈条状落入开水之中，当全部挤完煮到漂浮在面上的时候🝋🉢，就可以捞出来放进🂱💨凉水里备用了。
做完了这些准备工作，温久只想感叹在现代喊个外卖就行，🇫🛤在这里却要用如此多🍹🍂🅒的🐄☿工序。
不过这也很正常，她☊♘🈬是开店又不是吃外卖，必然是要亲自动手的。
最后就是把这些全部组合起来，再加入适量的🏫🝀调料进行调味即可。