入口即化,🂫肉质鲜甜柔软,🝌比起三文🗥鱼还要美味!
纱织眼前一亮,胃⚻口很好的多吃了好几块,瞧着其他刀剑的样子,对这鱼肉也是挺喜欢的,大家都把自己分到的那&zw🜲🆈🍥nj;份给吃掉了。
人多‌就吃的多,一整块🚋👳鱼腩很快就🌽🄣被干掉。
这里要特地提醒一句,不是所有的鱼类都能够被制作成生鱼片。生食虽然别有风味,喜欢的人会对其万分青睐,但因为缺少煮熟杀菌这步,🌫很容易让食🚻😩🄀客被寄生虫之类的感染。🁉🝇
现世里贩卖生鱼片的商店也肯定是会购买有保证的原材料,金鱼草更是纱织特地去询问过,确认它不含寄生虫,可以进行🁭直接食用后才敢切开做的。
不然的话💚💗,还是🂥🐵直接🙄🇴🜮煮熟了吃吧。
提到鱼片,纱织就想到了很多&zwnj🍵🌟⛼;关于鱼的制作方&zwnj💐🐾🅢;法。
酸菜鱼,水煮鱼,生滚🚜鱼片粥,西湖醋鱼等等,这些都是&z🌽🄣wnj;□□做法,霓虹这边更喜欢制作⛥🜡🃪成刺身,也就是生食,还有就是烤鱼,像烤秋刀鱼,烤三文鱼之类的,或者就是寿司和饭团,
至于欧洲那边,其实大致做法也差不多&zwnj🌜⛣🌜⛣🌜⛣;,只是特殊调料和手法的不同。
当然,像仰望星空派这种类型的死亡吃法还是&zwnj🄔☷;被移除比较好。
作为一个美食爱好者🙄🇴🜮,纱🝥🍎织真的不是很想吃这种食物。
金鱼草体积足够庞大,试菜就有更多的下手余地。纱织切了一块鱼肉腌制好,准备等下塞烤箱里试试做烤鱼,同🁁时又准备了食材和一个大锅子,准备和大家一起吃水煮鱼。
正巧🉣快晚上&🞜🔻🅰z🂥🐵wnj;了,就把这个当做晚饭吧。
水煮鱼需要活鱼现杀味道才能更好,金鱼草死去的时间稍微有点久,不过保存地不错,肉质也出色,不会有太大影响。
做鱼肉,最重要的就是不能有腥味。
一旦沾上&zw🂥🐵nj;了一点腥味,这道鱼就失败了八成,还有就是&zwnj🏮;口感滑嫩,鱼肉不能做老,老了味道就不对了。水煮鱼不用考虑入味的问题,毕竟都切成鱼片了,再不入味就有问题了。
所以需要更注意的就是锅🄟底。
辣椒,豆瓣酱,花椒,桂皮,小茴香,葱姜蒜等等……🏞调🄔☷料的数量都能💐🐾🅢破十。
要不是纱织她父亲是个收藏食材小能手,这些东西都不一定能够🏪全部🝽🐩在附近的中华街给买到,就算买到,也不一定正宗。
毕竟跨越了🂫一个国家,距离导致很多东🚘西运输费用比较高昂。
像这辣椒,🂫就是&⚻zwnj;纱织专门从种花买的,用在川菜里非常合适,🍮但空运费用也非常昂贵,几乎是食材费用的两倍多。
买🍢的她十分心疼,所以她又🝌都买了几🚋👳把麻椒花椒!
这回刚巧就能用上。
切鱼片腌制,将配料的豆芽和她又找🚋👳来的一些豆皮给炒好搁置到一边,接下来就是炒制锅底。整个过程简直香气四溢,将整个&zw🍑nj;本丸都熏上了一股🔞🁫🈲火辣的味道。