喂了小龙虾,回到家。
院子和客厅都没有人,厨房有人……
叶墨过去看了一眼,都在后门外面🟦🟕🝀的屋檐下,十几个人,蹲着清洗小🀽龙虾🎚。
这场面,可够大的。
“叶墨,你过来刷小龙虾,我去处理虾头。”林山🏏🙊🈬说。
“哎。”叶墨🝀过去接替了未来老丈🟦🟕🝀人🝶的工作,和林小眠一起,刷小龙虾。
“早上卖了多少钱?”林小眠小声的问。
“六万六。”叶墨说:“咋样嘛?”
“抓了多大的面积?”
“就六个平台。”叶墨道。
“那还行……”
唐恂洗了手,🝀带着个凳子过来,坐在王悦🁔🅣旁边:“🏏🙊🈬是清理小龙虾的虾线?”
“嗯。”
“怎么弄?”
“用牙签,刺进这个部位……然后扯中间的尾巴。”去虾线的时候不要剪去虾头,避免虾黄掉出,影响口味。”👼🎌🏭
今天🌖⚰🔿装了满满的两大桶,24升的大桶,撞门了。
有🞧🖣🔞人专门去虾线,有人专门剪小龙虾的腿……
林山回去了厨房,专门处理小龙虾的虾头。虾头,用剪刀剪掉虾头的尖尖🎚就行,就是三角那块比较硬的位置,然后挖出头部里面黑色囊状物体,虾胃,切记不要剪掉太多,剪多了虾黄就出来了。
虾黄虾脑,这可是美味。
十几个人,弄了大半个小时,才将小龙虾🁔🅣处理干净。
家里有灶锅,就是老式的大铁锅。要不然今🁨天这么多小龙虾,还不好处理。
叶墨烧火……
叶爸和二叔帮着准备配料……
林山掌勺,锅烧拉了以后,他🈦🀠提起一桶刚开的菜籽油,吨吨吨就往里面倒,差点给倒完🌣🀶🁑了。