嘉一将手中的面包撕了一块放在嘴里,只觉得松软还有一点韧性,撕开的面包都有一点点🗭拉丝了。仔细的品尝,和前世的面包还是🂁🝼有差距的,没有那么的松软,最里面更🖼🗻♊硬一些,外壳有点干了,还有点焦。
而且即没加鸡蛋,也没加牛奶,口感就差了些,还缺乏奶香味,没加糖,加了盐,吃起来是咸的,感觉不如甜的,特别是这里也没有什么零食,所以对甜🔝食愈发的向往。不知道是不是用的酒渣当做的酵母,所以酒香味比较浓郁,只是这酒香味并不让人反感,反而吃起来别有一番风味。
虽然还有这⛊样那样的缺点,但是比起原来的黑面包不知道好到哪📠🜒🁤里去了,感觉甩出去十几条街。嘉一还吃到了豆子,豆子煮的糯糯的,🍹🌽吃到嘴里口感刚刚好,正好点缀了面包稍显单调的口感。当然,这只是嘉一自己的认为,艾丽卡和唐娜已经对这个白面包不能再感到满意了。
“什么味道,这么香?”这🝇🉂🄡时🐽🅓🆊候,加里推开门走了进来,他在院子里都闻到香味了,忍不住进来看。
艾丽卡将手中的面包撕开,分了一半给加里,加里拿到面包,用手轻轻一捏,就凹陷下去了。他眼前一亮,☸忍不住拿到眼前仔细看了看,有闻了闻,只觉得香气扑鼻,放到嘴里尝过后,忍不住🛗🜡🃰问“嘉一,这是你做的?这怎么可能🔢🂐🍸!”
“是啊,就是我🀶🁐🄾做的。我听老师说,帝都的人家都是用麦酒来做面包,十分好🟋🛢吃,我试了试,竟然成功了。”嘉一解释说,药老已经是万能的了,万能背锅侠。如果药🍙老真有这么全能,起码也是隐藏的世界级boss这个等级。
他故意说得清描淡写,似乎这并💎不是一件复杂的事。
尝过自己做的面包后,嘉一继续烤剩下🜔🁻的面包。他觉得自己的油有点放少了,面包表面被烤的有点干,而且☸有点烤过了,有些地方都焦了。第二次烤的时候,他在面包外面刷了一层油和水加面粉调和的糊状物,而且调小了火。
这一次,烤的是黑面包。烤完以后,表面带着焦糖色,感觉火🟧候较第一次更好。只是这次是黑面包,颜色比较深,差点没看出来烤过头,幸好最后关头意识到🗢🝕了。
对于黑面包,大家普遍表示🝇🉂🄡没有白面包好吃,但是嘉一其实觉得味道差不多,只是黑面包更粗糙一些,但是风味更浓郁。可能大家的审美观点不太一样吧,毕竟一个在生产资料极度丰富的年代生存过20多年。
做完了面包,已经差不多是吃晚饭的时间了🎼🖗。🏱
嘉一装了几块面包,又盛了一些煮熟的豆子,这些豆子是做面包的时候剩下来的,一起🐟🁄端着像药老家走去。
来到药老家的时候,药老正在把晒在外面的药材收回去。这些药材是前段时间进山采的,里面还有嘉一的贡献,🅁🃧只是比例少了点。
药材并不都是晒干的,晒干只是最基础的,还有什么蒸过之后阴干,炒制,阴干,煅烧,发酵,还有处理🛨🞹🙇让它表面凝结一层霜,等等等等,根据药材不同🔝处理方法不同,甚至根据所需要的药性不同处理方法也不一样。
见到了药老,嘉一对他说道“老师💦🔆,新收的麦子可🜩🄲以吃了。我做了一些面包,你尝尝看。”
“🞬哦!”药老感到十分惊奇,以前,他都是直接喊,老师,饭好了,过来🁟🖟吃饭吧,今天却不一样,单独的提出来自己做了面包,难道这个面包有什么说法。
药老接过面包一看,竟然是白面包,🗿还做得挺大的,☣🁒只是这样不容易烤透,不知道味道怎么样,上次去镇子里这小子就买了面粉,大概那时候就想着做面包了吧。
他闻到面包发出来的香味,将面包放在鼻子前闻了闻☣🁒,闻到一股📠🜒🁤浓郁的面包香味🄅🞝🕊和酒香味,感觉比自己以前游历的时候吃到过的还要更好闻些。他好奇的问嘉一“这是你做的?里面加了酒吗?这么香。”
嘉一见药老⛊也🗺是对这个面包感到稀奇🗿,面带得意的说“你先尝尝看,老师,看看味道怎么样。”虽然说着是让药老品鉴,但他其实已经等着药老的惊叹了。
见到嘉一说起来来忍不住的得意,药老更加的好奇了。来到客厅📠🜒🁤坐定,他拿了一块面包,上手才发现,这个面包虽然大但挺轻的,一捏竟然十分的松软。撕开来一片,能看到面包内部的密密麻麻的孔洞,怪不得这面包这么轻。
吃到嘴里,那种绵密的口感,更能感觉到比起来市面上的🎉🏒🙟面包简直不像是一种东西,特别是对于一个老人来说,对牙齿的友好度简直爆表了。虽然药老嘴里的牙都还在,但是确实不如年轻时强健了。
他仔细的品尝着面包,忍不住边吃边点头,嘴里发出“嗯,嗯”的肯定声。吃完半个面包后,他抬起头,对着嘉一问“你这个是加了酒做的吗?🕥嗯,不对,酒渣!你上次在镇子里要的酒渣是不是就是为了做🕩🌓⚕面包。”
嘉一正一边啃自己做的黑白配面包,一🜔🁻边观察药老的表情,药老惊🜿🇽奇的神色给了嘉一很大的快感。这时候,冷不丁听了药老的话,吃惊的连嘴都忘了闭上了。
“老,老师,你怎么知道?”这下轮到他自己大吃一斤了。