武汉是个存在感不大强的城市，⚨对于很多人来说，它只是个来去匆匆的过客。从这🖓💎里出发，北上是中原，南下是广州，西进是川蜀，东去是⚌🏼江浙。
但就在这一来一去间，这里竟有一种🈹天🝠然的江湖气质。
在网上看见一个帖子，是江湖上关于武汉的15个传说特别是521公交车🄘的车速是神话般的存在，召唤三辆521在洪山广场绕圈，可以打开时☨空之门。
风风火火的热干面是武汉人日常，的士司机🉡🈺🃚可以边开车、边吃热干面，还边和你聊天。
横跨大江的武汉长江大桥，是万里长江上的第一座大桥。江水滔滔，在桥🜏下流淌着千万年的雄浑与霸气。
必须坐一趟公交，体验什么叫江湖。🈹公交车司机都是f😊⛕1赛车手，绝对可以开一级方程式，🐱🃧🚈坐过的人都不会忘。
瞌睡是绝对不敢打的，尤其是在等红绿灯的时候，双手一定要紧紧抓牢。绿灯一亮，车子开动就像火箭发射🝐，让⚫人猝不及防。
521公交更是江湖里传奇一样的存在，🝔在速度与激情的公交场上，难逢对手，孤独求败。
传说有个521的司机，开着开着，车轮就起火了。也是在一趟🎸521的车上，坐着坐着，铁扶手就🙃被乘客拉弯了。
最惊心动魄的较量是一辆521邂逅另一辆521，才😊⛕是华山论剑，更🕤是狭路相逢。当一辆521超过🅊🄴另外一辆时，一场巅峰对决就要开场了。司机一脚油门，一路狂追，加速、漂移、超车，引得所有乘客都在看这一场精彩对决。
庄臣之所以选择这里，就是为体验它的过早文化。过早是⛹当地人对吃早餐的俗称，🖓💎尤其以武汉📽、黄石、襄阳、宜昌、随州等地也有此俗称。
在九省通衢的武汉市，由于地理环境和经济活动的关系，人们通常🟀🟀很早就要匆匆赶到集市，来不及在家用早餐，就在小吃店用餐。长时期的积累，人们养成了🗃出门过早的习惯。
武汉的🄶🂅早点，又以种类多、搭配妙、做法绝、价不高、吃得饱为🎸特色，因此有人认为不食武汉味，妄谈有美味之妙称。
老字号蔡林记，首当其冲必须是热干面。红遍及江城，历久不衰，武汉人吃早餐，更是离不🐱🃧🚈开这一种具特色的面食。
能否吃到对味的面，凭运气。有人惊艳，赞不🈹🃌🖖绝口；也有人吃🞪🖺了两口之后停下筷子，对面前这碗又干又黏的一团，露出尴尬又不失礼貌的微笑，🗑🚺一旁的本地人豪迈得很这是你冒七到正宗滴，下次我带你克！
撩面圣手出山，加上一大🜢🃵🜅勺自调的芝麻酱，加入卤汁搅拌均匀。想🟀要每一根面条都均匀入味，拌的功力很重要。
要不断的搅动📵🟊🛜，不断让面条染上酱汁颜🝠色，直到一根根饱满色泽，才是正宗热干面出场的时候。
再撒上大把酸豆角、葱花，就可以吃了。
热干面的魅力，靠芝麻酱撑起来，浓郁绵厚，唇齿留香。因为没有汤，容易干，若这芝麻酱稠而不澥，又恰逢拌面老手，使其均匀附着在每一根面条🃳🛻⚀上，便能使整碗面既不干不黏，又不拖泥带水。压面、🅦🈳掸面、烫面，做得好便劲道有弹性。
面被麻油浸过📵🟊🛜，再拌上芝麻🌸酱的醇香，点缀其中的葱和辣萝卜丁，足够令食客三五口囫囵着咽下去，回味无穷。
面是碱面，没发好便容易涩，即使再正宗的热干面也需搭配着🞪🖺冬天的🎭蛋酒和夏天的冰米酒中和一下，才是其最好的滋味。
必须自带背景📵🟊🛜音，一定要配上周围人吵架似的闲聊声，不绝于耳的嗦面声，倒醋加辣椒时塑料调料盒的开关声和⚫碗筷撞在桌上的噼啪声。老板一🗑🚺边来了来了，急么斯！，一边麻利地下面捞面、倒调料，收拾桌椅。
能坐着吃的面都算是悠闲时光，大多数时候，刚在路边的餐车付完钱，面还没拌开脚就先迈起来。汽车的行驶与鸣笛声、路人吵吵嚷嚷地打电话、盘旋在脑子里的公交到站铃响，以及周围几个😓🀼🂌和你一样端着面的赶路人——这🏡🛬才是武汉🙙人的过早。
据说在汉口长堤街关帝庙一带，有个小贩叫🉡🈺🃚李包。一个大热天，他怕没卖完的剩面放馊，便将面煮熟后晾在案板上。其间，他不小心打翻一壶麻油，无奈索性将麻油拌面搅均。