不少人都问着。
陈萍给大家看呼白肉的做法。
按说这一般家里🏦🜓做的呼白肉都是把肉洗好了,直接煮,但陈萍让凤二大娘把肉焯了一下,主要是想要那🝔个肉汤,不焯一下,她觉得那肉汤不干🚐💦净。
焯了一下的整块肉放在水里,里面放入了葱段和八角,其余的什么🅭都没放,盖上锅盖,添上柴火煮就行。
“这样出来的肉能吃吗?”
有人充满疑惑的问着,本来那肉就比一般的猪肉肥,再这样呼,不添加⚨作料,能吃?
“这你们就📣🜮不懂了吧,这样呼出来的肉吃起来可是老香了,特别是这种笨猪呼出来的肉。我每次过年回老家,我妈都做一盘子,那叫一个香,说的我口水都出来了,主播害人啊,这中午我可吃点啥解馋啊。”
有懂行的主动替陈萍说了。
陈萍觉🖬🕩🌓得这直播间挺好,每次都有人替她说,好像是她⛬🝡🌯安排的托一样,其实她真没有安排人。
白肉这边呼上,凤二大娘又开始切酸菜。
酸菜是二大📣🜮娘自己🁷腌的,保存的好,一点也没坏。
她先把酸菜的水挤了一下,然🗆后把酸菜🏃的头切了下来,一片一片酸菜拿下来,她用刀把酸菜帮片着,一片酸菜,她片上两刀,这样酸菜帮子就不会那么厚了。
“这刀工真不错,我媳妇上次片酸菜把手切了个口子,你🐻🅀看人家大娘的刀工,利索。”
“是啊,这刀工不错,这酸菜也好。”
“这就是酸菜🝒💾啊🏦🜓,这咋🈔和我见的酸菜不一样啊,这不是大白菜吗?”
“这你就不懂了吧,这黑北的酸菜和南方的酸菜可是不一样的,那个翠花上酸菜就是这种酸菜,我去过黑北一次,那边的大骨☚⛣🜌头炖酸菜,吃起来可好吃了。”
直播间里不少人开始议论起了酸菜。
这边陈萍也不🝒💾多话,举着🍊手机,对着二大娘,只🜳见二大娘很快就把酸菜切好了。
她切出来的酸菜粗细均匀,放到盆子里,散开,看着一⛬🝡🌯丝丝的,竟然很⚨⚨好看。
“这是血肠吧?”
“这血呼啦次的能吃吗?”
“血肠好🏾☃吃呢,蒸的血肠可嫩了,想想我就💷流口🜳水。”
凤二大娘🏾☃切血肠的时候,直播间又是一🏃片议论🔋声。
“🏨🜪美女主播,这血肠咋切啊,我🕅上次切没切好,说说呗。🐻🅀”