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此话一出,所有人都陷入震惊之中,如此好吃的鸡竟然不🞯是镇店名菜?
开什么玩笑!
这时,掌柜的继续道:“真正的叫花鸡,对火🏒候配料均有严格的要求,只有本店东家苏家小姐亲自动手,并且耗费大量时间才做得出来。可惜苏家小姐年纪还小,一个人又能做出来多少。所以苏小姐想出缩减工序的办法,提高产量。这才让大家所有人都尝到味道稍微欠缺的叫花鸡。”
“原来如此,苏小姐也真是有☞🀤心了。”周先生感🌭🂐动地泛出泪花,“如此🃱🛤爱好美食,当为老夫引为知己,改日定要前去拜访一番。”
“因而……”
掌柜的🛌指了指放在旁⛅🗾边的牌子,“真正的叫花鸡5🈧🀪0两一点也不贵。本店接受每月提前预定,一个月只有三盘。今日诸位尝到的叫花鸡却不限量,卖价10两一盘而已。”
价格🝲一下子缩减到原来五分之一,众人🝁☩大感便宜,原本拿不出钱财的中等人家也忍不住再叫一盘,一饱口腹之欲。
整整一天,后厨都在不停地🃳🛵♆制作叫花鸡,可即便🌭🂐如此🅃🜩也只能维持三轮,三轮过后已经是深夜,酒楼打烊后众人才散去。
“老爷,您快看!酒楼第一天☞🀤的利润出来了。”
苏宅主院书房,老管家拿着一本册子急匆匆地从外面进来。苏焕礼立马接📛🛢🞇过来,迫不及待地细看。
“第一天足足入账八百两!除去用料,纯利润足有五🅃🜩百多两,这可比🄞⚖绸庄赚🌧🁛钱太多了。”
苏焕礼激动地手都在抖,这可是酒楼一天的利润,就算只拿其中四成,那也有两百多两,一个月下来那🎲就是六千🝫两纹银!🛇
“老爷,还是的经营策略出色。先标出五十两的高价卖个关子,再让他们免🌧🁛费吃上瘾,最后再降价。🌺🄊如此一来,根本没人忍得住。就算是小富之家也狠心掏银♈🆟🐵子买了。”
苏焕礼听得心中惭愧,这哪里是他的计策🏮,分明是二丫说给他听的。他当时还觉得不🔷🅍靠谱,五十🟁🚎两把人吓跑了可如何是好?
不过他也清楚,就算让二丫一天十二个时辰不停🌭🂐地做菜,也断然无法满足所有人的胃口,短时间内他也想不出其他办法,只能照办。
可🁚🆔没想到真正实施起来,效果竟然如此良好。不仅将叫花鸡的价格提高了,连女儿亲手做的菜也成了众人争相预定的珍品。
二丫的经商天赋也如此之高,若是让她来运作百味🈧🀪楼,说不定能让利润更📛🛢🞇上一层楼。
“以前百味楼的招牌菜最高不过一两银子,如今一下子♞🉥提高十倍,🆂那些人竟然还觉得便宜了。真是……”
苏焕礼摇头失笑,一扫之前的提心吊胆,稳稳坐回八仙椅上。接下来只需要守好养鸡场,坐在家中收钱,真是舒🝫服。
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深夜大苏镇街道鲜有⛅🗾人烟,方渊在🖯🖈🐭光线暗淡的巷子中快速窜动,不消片刻他停在了一间🌆☡老旧的院门前。
“是哥哥么?”
听到🝲动静🃃🕋的方玲抵住院门🞩🖶轻声问道,方渊目中警惕尽去,他收起一脸疲惫,低声道:“是我,玲儿开门。”