顺着徐伯的指点,秦邺到了一个叫安营村的农庄,大片的良田,一畦畦🀻绿汪汪的菜地,池塘里水鸭子和自🏢🛱☦己的倒影相映成趣。🀷🁞
田⚿🗉🙲埂上有零星往来的农人,秦邺上前将自己的来意说明。🐖⛟🛧农人看他面生,疑惑的问他是怎么找到这里来的。
秦邺说是受在陶坊里做工的徐伯指点,那农人才恍然大悟🐖⛟🛧。🍖
卸下肩上的担子,农人这才有了几分热情,一边带🚜着秦邺回村子,一边问秦邺:“徐哥🎘的腿脚好了没有?”
竟然是熟识?
秦邺把自己知道的徐伯的近况一一说了,跟农人🌉☵🃬交谈得知,徐伯原来就是这安营村的人,🛵后来拜了师父学了🅯🍑制陶的手艺,就搬去城里住了。
搬去城里之⛰🞇💂后,徐伯也没有忘了村里的人,凡是村🚜里有人找他做些碗碟盆盆罐罐之类的,都会便宜一些。二三十年过去,始终如🍳🌉☺此。
因而他人虽⛰🞇💂然不在村子里住,但是村子里🌭🂒的人对他还是挺有好感🎸🕺🎫的。
秦邺是徐伯介绍过来的,又是过来采买的,一打听🚜,出价也很厚道,很🀻快秦邺就受欢迎起来。
村子里正好在磨豆腐,有♣秦邺这么个🕲🍤客人在,就热情的留他吃豆腐☊♖🈝脑。
豆子在水中浸泡的鼓鼓囊囊之后,还没有开始磨其实已经能闻到一些香甜的味道,被厚重的石磨碾过之后,层层白浆💇🏭从底下流出。汉子们推着石磨,女🕭人们就用竹篾不断的将磨出的白浆🚱🗌扫进下方放置的盆中。
聚满一盆过后就可以稍稍休息,门梁上已经吊起了用绳子系好的四四方方的纱布🁷滤网,纱布下是预备装豆浆的木桶。力气大的人端起盆,将盆中浆水倾倒进纱布里,然后绕着圈提拉纱布,豆渣在布兜中翻滚👾🎞,豆浆则顺流而下,落入底下的木桶里。
秦邺看的出神,这是挺传统的手艺了🕲🍤,在现代专业的人怎么弄他不知道,一般家庭做的话都是用豆浆机🕠。
接着,农妇把分离出的豆浆倒进锅里🕲🍤煮,温火慢沸,烟雾缭绕,浓香扑鼻。
秦邺还有些疑惑,不是说请吃豆腐💮🕏🈫脑吗?再煮下去就真成🐖⛟🛧豆浆🟉🛓🛼了。
不等他问,点卤手艺出色的人已经准备好一碗卤水,缓缓下锅,灶下已经熄了火,只有余烬散发温度,🕠静候锅里的豆腐🀞♡脑慢慢凝固。
要不了一会儿,锅中豆🖩🕓浆水渐渐从乳白变得清澈,而清水之下,一锅白白嫩嫩的新鲜豆腐脑就凝好了。
农人🉠🈯要来碗筷,把新出的豆腐脑盛💮🕏🈫了一🗑碗给秦邺。
秦邺还没动勺子,忽然又见农人往里加了一🍈🆅🍊勺赤色的东西。秦邺登时心中警铃大作!
难道是酱油?!
豆腐脑吃甜还是吃咸?这个问题要是拿来问秦邺,秦邺肯定毫不犹豫的回答,吃甜的,绝对要吃甜📻☟的⚩🔇!
不甜不是人。
在农人期待的目光中,秦邺勉强尝了一口,已经做好准备违🍖背自己☊♖🈝的信仰吃咸豆腐脑了,没想到一入口,居然是甜的。🀞♡
用勺子搅了搅这赤色的🖩🕓液♣体,有点粘稠,确实不是酱油。