第💳🕷🎍二天，老谭刚要🜏🁌🄕给老四打电话，老四的🅷电话进来了。
老四说🌽🄠万方门的关东人家找一个厨师长，🅷叫他去看看。
老💳🕷🎍四，和老谭一起学厨师时的兄弟。当初他们一共哥🖖四个，现在💦🔇⚇老大、老二不干这一行了，只有他和老四还在干。
老四是省城🟗🝕一家连锁餐饮的出品总监，做得比较好，很有名。
关东人家在北三台子万方门那里，离松山路🍚三公里。关东人家的前身是幼儿园，幼儿园的前身是😅⚥老根山庄，当初老谭是山庄厨师长，张丽是经理。
后来非典来了，老板把山庄兑出去，成了幼儿园。如今🔯🄌🟕幼儿园黄了，成了关东人家，🀷🁙张丽在那当经🍑理。
张丽，🌽🄠老谭在省城工作时的老搭档，俩人在一起合作过雪岳山烧烤、老根山庄、临江轩。自从老谭去外地之后就再没合作过。
接完电话老谭合🙘计，张丽在关💆🏣东人家当经理，啥情况应🔯🄌🟕该清楚，先给她打个电话问问。
张丽说她不知道招厨师长的事💆🏣，🙗可能是老板临时决定的。
告诉老谭现在的厨师长是跟着老板干十来年的兄弟，不可能换。💦🔇⚇
紧接着张丽简单介绍了一下关东人家的情况。厨房六十多人，规💦🔇⚇模挺大。经营的是本地家常菜和农村土菜。亮点是小笨鸡现宰现杀，水库🂌🍔🇯野生鱼🍢，小毛驴拉磨。水豆腐、豆腐脑现场制作，很吸引人。
现在厨房的问👗题是管理和菜品质量上不去，上菜速度慢，客人催菜现象严重。同时在和⚿前台的配合上处于脱节现象。
目前生意每月一百一十万，处于不赔钱状态。潜力很大，每个月卖一百五十万🐆♒是应该可以，如果管理上去，一百八十万不成问题。
老板姓徐，四十岁。
整个饭店总投资四百万，🎪房租八十万☞🀣，每个月营业额达到一百零💦🔇⚇五万属于持平状态。
管人事🌽🄠🌽🄠的叫张娟，老板的老部下。采购是老板叔叔，会计是🖇🐝老板朋友李姐，库管是老板大姨姐。
张丽任前台经理，李爽初八过去🙗的，任楼面经理，周晓梅答应过去做营销经理🐆♒。
李爽，张丽老部下，🝪在老根山庄的🞉时候是楼面经理，老🔯🄌🟕谭在滨海时她是分店经理。
周晓梅，老谭同学加亲戚，论💆🏣着叫老谭小叔，在滨海时是总店经理，🆦和张丽是好姐妹。
给老谭介绍完关东人家的基本情况后张丽说：“你过来看看，和老板谈谈，我认为这地方不错，有发展🗬潜🌬力。以前老根山庄的时候咱俩都能做起🍢来，这回也能做起来。”
老谭说：“好，我一会儿过去看看。”
听张丽的意思现在关🝪东人家有厨师长，并且和老板是🖖兄弟，那就不可能换。但老四说那里招厨师长，怎么个意思呢？管他呢，先过去看看🂌🍔🇯再说。
半小时后，老谭站在了关东人家大门口。
和以前老根山庄不一样了。以前大门口是🅷一🍚个高大门🖖楼，门楼两边挂着大红灯笼，正中间悬挂着一块实木做的牌匾——老根山庄。