煮粥用大锅显然有些大材小用了，乔明找了一口小锅。
劈柴生火，起锅，米和水一股脑倒进锅里烧开。
水开后，用汤勺将飘浮的浮沫撇出去。
这时还是米水分离的，，撤两根主柴，改用小火炖上三十分钟直到，熬成米粥。
虽然只是一道粥，但做起来一点都不比做菜要省力气。
米粒煮开，米水渐渐融为一体，米香溢出，粥就煮好了。
此时的米汤略微粘稠，米粒饱满晶莹的呆在米汤里，一粒挨着一粒，挤出了米香。
将腌制里脊肉中的葱姜去掉，把肉片倒入米粥中。
不过两三分钟，里脊肉便开始渐渐泛白，这时把皮蛋加进去。
用汤勺搅拌一下，皮蛋的蛋黄本就是流动的状态，进入米粥中，缓慢的弥漫，散开，然后渐渐渗进了米粒中，整个粥的味道和颜色瞬间变化，皮蛋和里脊肉的香味也随即煮散开来。