酸果碎在少油的锅里翻🝱炒，不多一会儿，全部软烂成😫红彤彤的⚱酱料。
一层薄薄的红油漂浮其上☲，酸甜的滋味在🎾小灶房里蔓延。
姚珍珠🞾🙱选了今日厨房预备的高汤，只倒了小半碗，然😫后加水☐⚍和山药，闷盖而煮。
她回头问周萱💸娘：“姑姑，太孙殿下可爱吃蛋？”
这道汤不加蛋就会比较清香爽口，加了⚩会更加香浓，味道会更丰富，全看个人🃰口味⛒🙴。
周萱娘点头：“吃的。”
姚珍珠点点头，她低头看了一眼灶膛里的火，然后又侧耳🙧倾听锅里的咕嘟声，心里数着数。
其实她没怎♙🈰么特别学过火候和时间，厨艺是门熟艺，也就是说熟🝞能生巧，但若要登峰造极，便需要的是天赋。
姚珍珠于厨艺一途，天生就比旁人要优越。
大部分菜色，她不用上手，站在边上瞧⚩着别人做上一遍，回头自己再做，就能达到八、九不离十的地步。
这也是为何赵如初当时要收她当关门弟子。
她有天分，有爱⚅🎼🖘好，还🝱有比旁人更多的认真，她可以成为名厨。
姚珍珠只要站在灶台前，她看起来比平日里都要严肃，可她那⚱双漆黑的葡萄眼眸，却熠熠生辉，让人难以忘怀。
那是对自己手艺的笃定，☲对掌厨的热爱，对菜品的尊重。
姚珍珠侧耳倾听，整个小厨房里鸦雀无声。
旁人⛫也不知她是如何判断☲，只见她略微动了动鼻子，立即掀开锅盖。
比刚才更浓的酸果酱味一下子便飘散出来。
姚珍珠定睛一看，见细碎的山药碎在红色的汤汁里翻涌，她单手拿起一个蛋，用🐮筷子尖📣🜫在蛋上轻轻一磕。
然后把鸡蛋使劲在手里一晃🐓⛀🗑，迅速在锅里洒蛋液。
她磕得口很小，撒出来的蛋液特别细腻⚩，如同雪花一般飘散在汤🝞中，红白黄色上下翻涌，很是漂亮。
蛋花一下去，这道汤就差不多了。
姚珍珠几乎没加任何调料，先把荠菜全部下入，倒了😫小半碗芡汁，再加了小半勺盐和白胡椒粉，用大🉆汤池在锅里那么一搅动，直接对边上的帮厨道：“启🔄锅。”
宫里的灶台都是活灶，锅也不大，用两根挑☚⛧🜲枝顺着锅耳一提，直接就能把锅从灶🐮上取出，不用再过火。
汤圆已经备好了白瓷汤盆，端端方方放在枣木食盒里，姚珍珠用大汤勺盛了小半盆汤🁅🃘😀，📣🜫零星洒了🙶🎼些香菜，这道汤就齐活了。