杨逸上手很&♮zwnj;快,在江绵绵的言传身🈡教下,他擀🝗😧面皮的动作越发熟练,速度也有所提升,一连擀了约莫二十张面皮。
江绵绵上手捻了一下面皮的厚薄,终🝝于放过了他。
擀面皮不算是力气活,但是对人的专注力&zwnj🌠🀢;和耐力&z🔟wnj;都要求极高。
杨逸🕟长年坐办公室,自从🖗💮🕒大学毕业就没健身过,这么高强度(?)的活动约莫只有他妈追着打他逃跑时才有。
听到江📸☁绵绵叫停的声音,杨逸喘了一口粗气,甩了甩有📛些酸🌧🁞痛的手臂。
接着便是烙面皮。
嫩牛五📸☁方的面皮可口🉐🆝弹牙,即使是单单当作饼吃,滋味也是🝗😧数一数二的。
江绵绵把锅底水分控干,再用小刷子在锅底刷了一层薄薄的香油,然后用擀面杖卷起🚝面皮,小心平铺在平底锅上。
【笑看📸☁疯狗:我甚至想直接吃这个饼....🂢🐡🁜...】
【骑上小星舰:这个名字好奇怪呀,嫩牛五方,嫩牛☹🄐是因为里面有牛里脊?那五方是为什么呢?无“方”??】
【肝不动了:草(一种植物),哈哈🞗哈谐音梗永不过时。🏿☏⚁】
杨逸也在学着江绵绵的步骤做👠,但在这一步就卡壳了,他没用习惯擀面杖,无&🔟zwnj;论怎么卷,放下面皮时都控制🖳🖮🖁不住有褶皱。
绵绵的没有褶皱,那他的也不能有。
秉承着这个原则,杨逸前前后👠后费了四五张面皮才铺好一张🝗😧。🗢
他还没来🔖🀧得及感慨这面皮真难铺,绵绵已经进入了下一步。
心好累!
江绵绵正用小锅铲在面皮周边铲动,解释道:“在放饼之前刷一层薄薄的香油是为了防止锅底和面皮粘连出现破损,现🝬🎒在我们可以用小锅铲轻易把面皮推动,这个时候就可以翻面了。”
她甚至没有用锅铲翻,确定面皮和锅底没粘连后,江绵绵移一只手握着锅柄🖊,手腕用力往上一颠,面皮在空中翻了个面,规矩地落到锅里。
【笑看疯狗:我靠!酷啊!】
【游客:虽然但是,好像耍杂技啊!骚操作👅。】
【阿🕟星哥哥:我也学着翻?结果....掉地上了。】【🚚📿♂图片】
江绵绵没空看弹🜆⛝🛗幕,她用锅🖥铲轻微按压着面皮,在锅底来回摩擦受热。
“🇳🜧这一步是为了让面皮受热均匀,防止面皮内里起泡。”
不过数十秒,嫩牛五方🏋😥需要的面皮已然🖗💮🕒完工。