“那你赶紧往回走,我给你留个大🎣💽肘子吧。”
乔明赶紧挂电话,避免继续挨崩!
转头一看,锅🈦🀦⚩里的菜也差不多了,妇女们🗝开始摆桌,把抽烟侃大山的男人们赶到两张桌上,按人头摆上碗筷,🚢每一桌上还放了两个酒坛子。
院子里摆好五张大桌,打电话一叫人,在家🗬🞮里干活的其他人也迅速赶来了。
这边把灶收了火☍♳🌚,用五个大铝盘,把大炖菜一盛,酸菜粉条,肉杂血肠,散发着浓郁的香味,闻着就让人口水直流。
这时,就看出村里女多男少了,男人们连两桌都没坐满,女人们坐满三桌,还有些小🐹孩子挤不下,被安排到男人那桌去了。
杀猪菜上了桌,随后还有蒜🝳🏑泥护心肉和肝尖混拼,拆骨肉和油滋啦,以及一些丰收菜之类的配菜。
蒜泥护心肉就是猪心脏和肝脏之间那部分肉,口感🌆☛⛪筋道,标配是蘸着蒜酱吃。
蒜泥白肉则是用大块的猪肉直接烀🎣💽熟之后切成有肥有瘦大厚片,跟护心肉一样,🛒🛶♎也是配着蒜酱吃。
拆骨肉,顾名思义就是从大骨头上剔下🝙🚱来的那部分瘦肉,大块的瘦肉用手暴力的撕扯,撕成大🁗🅸小长短不一的瘦肉丝。
蘸料跟前两种不一样,是用酱油,醋,辣椒油,蒜泥,芥末,腐乳和芝麻酱调制成的,粘稠香浓,散发着芝麻独有的香味儿。♈
肉滋啦就比较省事了,直接撒上一把椒盐,就足够美味了!
等众人坐稳了,各桌把酒倒好,乔明举杯简单的献上祝福,大伙喝掉杯里的⛕🚒💱酒或饮料,抄起筷子,开造!